自宅でパーティにお勧めお取り寄せ料理

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幻の生ハム登場 クラテッロ トラディショナル

幻の生ハムといわれる、クラテッロ。クラテッロはイタリア北部ジベッロ村他7村で伝統的に作られてきた生ハムです。 豚のモモ肉を塩漬けして豚の膀胱で包み職人の手で丁寧に紐を掛られ、地下室のセラーにつるして熟成させます。クラテッロのセラーは必ず地下に作り、窓を設けて外気を取り込めること、と厳しく規定されています。 また、塩漬けから紐かけまで全て職人の手作業によること、という規定もあるため、 大量生産ができないのもクラテッロの特徴です。幻と言われる由縁でしょうか?

レボーニ アンティパストicon 1,365円

1911年創業、イタリア最高級生ハムブランド、レボーニ社は、品質維持のため豚の飼育からハムの生産まで全て自社で行っています。レボーニブランドの中でも特に人気の商品、プロシュート、サラミ、コッパの3種類を詰め合わせにしたのが、この“アンティパスト”。世界中のグルメたちも認める、本物の味をお楽しみください。

イベリコ豚ハムセットicon 5,250円

ワインと相性抜群!スペイン産のイベリコ豚のセットが登場!どんぐりを主な飼料として飼育されたイベリコ豚は上質の霜降り肉が特徴。とろけるような口当たりが評判です。生ハムとチョリソのセットでお届けします。
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イタリア産パルマハムセットicon 5,250円

パルマハム5種類を詰め合わせた満足セット。オードブルには欠かせない、パルマ産プロシュート、サラミなど5種類を詰め合わせ。パーティーでも大活躍です。

ベビーターキー 1羽 (丸・中抜) 約1.8kg 2,499円

家庭でターキーの丸焼き♪ホームパーティーでローストターキー を!作り方はいたって簡単です。 レシピ

近江牛のビーフシチュー 4缶セット 4,470円

創業明治2年の伝統と信頼を誇る近江牛の老舗「毛利志満」の牛肉を使って、専属シェフが丹精こめて作った特別なものです。

魚とチーズの燻製セット 3,150円

香り高い燻し香が 食材に息吹を与えます。すぐれた燻製技術と長年の経験から生み出される、火・煙・素材にこだわった燻製職人渾身の逸品です。カマンベールチーズ、プロセスチーズ、鯖スライス、鱒スライス、ホタテの5種類。

鴨のコンフィ 6袋 5,600円

メゾン・ド・ヨシダは、食の街・博多に店を構えるフレンチレストラン。中世ヨーロッパの雰囲気のなか、贅をつくした料理と心温まるおもてなしは、訪れる人に至福のときを与えてくれる数少ない名店です。なかでも、鴨を使った料理は評判の高い一品。鴨のコンフィは、合わせ塩に漬け込んだ鴨肉を流水で塩抜きしたあと、約半日かけて低温の油でじっくりと煮込んだもの。鴨の旨みを閉じ込めたコンフィは、程よい塩加減と身離れのよさが自慢です。

リッチなポロネーズキッシュ 3,900円

フランス料理のシェフとして海外での修業経験もある杉原茂樹さんが手がけるのは、牛肉やベーコンなどをたっぷり投入したキッシュ。ポロネーズキッシュと名づけたこのキッシュには、店の看板メニューのヒレステーキ用に仕入れた牛肉を贅沢に使用し、自家製ブイヨンでコクを与えています。ベーコンは厨房内で燻製にしていて香ばしく、全体をトマト味できれいにまとめてあります。

大根餅 4,560円

中国産の干し海老、老酒、自家製の鶏ガラスープなどを贅沢に使用し、プロでもうなるような美味しさに仕上げています。

香港飲茶大セット 6,300円

身体にやさしいものを少しずつ食べる、という発想で広がった飲茶のスタイルをそのままに、素材そのものからこだわって作ったのが、この飲茶セットです。材料は全て産地や生産者を限定し、ソースは全て自家製で職人が丁寧に作っています。仕込みから成型まで手間暇を惜しまずに作った点心は、どれを食べても満足のいくものばかり。

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